Home → Makanan khas Menado Ayam Rica Rica

Makanan khas Menado Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica
Ayam Rica Rica Makanan khas Menado ini rasanya sudah tidak asing lagi di lidah kita, dan mungkin sering kita nikmati di rumah-rumah makan.Pingin coba buat sendiri

Bahan-Bahan :
1
ekor ayam dipotong 16 bagian
2
batang serai di memarkan
6
buah bawang merah dirajang
1
lembar daun pandan
5
lembar daun jeruk
50
ml minyak goreng
150
ml air
1
buah jeruk nipis
12
buah cabai merah
10
buah cabai rawit merah
7
siung bawang putih
4
cm jahe

Cara Mengolah :
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit merah bawang putih dan jahe, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan.
3. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
4. Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
5. Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.
Tag »