Home → Resep Sup Jagung Ayam

Resep Sup Jagung Ayam

Resep ini menggunakan jagung kalengan yang sudah empuk, jika memilih menggunakan jagung manis segar, pilih yang benar2 masak, pipil dan kukus/rebus terpisah hingga lunak. Angkat dan segera siram dengan air es agar bentuk biji jagung tetap gembung.
Bahan 1:
1 kaleng jagung
1 buah putih telur
1/2 sdt garam
1/2 merica
100 gr daging ayam
Minyak untuk menumis
Bahan 2:
1/2 buah bawang bombai merah utuh
2 buah wortel, iris melintang
4 siung bawang putih utuh
1 sdt teh merica bulat
Bahan Kaldu:
Tulang Ayam seukurang 2 ekor
10 cakar ayam
500 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt merica
Cara membuat Kaldu:
1. rebus seluruh bahan kaldu hingga mendidih
2. Masukkan bahan 2 dan rebus dengan api kecil selama 3-4 jam
3. Setelah mendidih, saring dan sisihkan
4. Beri garam, kaldu blok dan merica
Cara Membuat Sup:
1. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kering
2. Masukkan garam dan merica
3. tambahkan air kaldu, beri putih telur sambil terus diaduk dengan garpu
4. Siapkan mangkuk sup, beri jagung kemudian tuang dengan sup ayam.
5. sajikan
Sumber: Tabloid Wanita Indonesia
Tag »